Еще две недели до нового года, но хочется, чтобы все было просто супер вкусно и красиво на столе. И, как всегда, хочется чего-нибудь новенького кроме оливье и селедки под шубой )))
Давайте поделимся рецептами новогодних блюд. Может есть у кого какие-нибудь традиционные рецепты? Я вчера занималась поисками рождественских пряников - козуль. Нашла несколько рецептов. Теперь вот выбрать надо по какому из них печь. Никто не пробовал?

Наконец-то, попробовала испечь рождественские пряники. Нет у меня, к сожалению, больших формочек для них. Сделала пробную партию маленькими печеньками. Глазурью разукрасила. Но, не очень удачно. Сделаю работу над ошибками и завтра исправляться буду.
Но вкусно! И в доме сразу рождеством запахло - гвоздикой, корицей.
Муж с работы пришел, принюхался. А теперь смотрит на меня подозрительно: Что-то, говорит, ты светишься вся.

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Молодец! А мы завтра этим будем заниматься.

Ирочка, а рецептом поделишься? Вдруг у тебя другие пряники? А у меня сейчас вдохновение на выпечку

Вот ты умничка Рыжулька! Труженица. Выглядит очень апетитно

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Никудышный из меня фотограф, да я телефоном снимала, извините.
Но вообщем, мама и сын вдвоем мастерили, я только рецепт дала.


Рецепт простой

150 гр слив. масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана меда
1 чайная ложка соды (не гасить уксусом)
1 яйцо
1/2 чайная ложка разрыхрытеля
Карамфил, джинжифил, корица по вкусу
Кору 1 лимона (у меня апельсин, тоже хорошо)
Мука - ну примерно около 500 грамм

Глазурь -

1 белок
1 стакан сахарной пудры
1/2 лимонной кислоты

Масло, мед, сахар на плитке разогреем, пусть все разтает
соду кладем и тапарь уже все остальное.
Месим и оставим в холодольнике на 30 минут

Ну, а дальше, уже и так все ясно.

А вот рецепт моих пряников:
600 г сахарного песка, 500 г маргарина, 1/2 ч. ложки соли, 4 яйца, 1 ст. ложка корицы, 1 ст. ложка гвоздики, 2,5 ч. ложки соды (погасить уксусом), 2кг муки.
200 г сахарного песка пережечь, влить в него постепенно 2 стакана кипятка и добавить ещё 400 г сахарного песка. Снять с огня, но в ещё тёплую массу подмешать маргарин и соль. Полученную массу остудить. Затем добавить яйца, корицу, гвоздику, соду, погашённую уксусом, в последнюю очередь - муку. Замесить крутое тесто, разделить его на части, коржи раскатать и можно вырезать фигурки. Перед выпечкой помазать желтком, разбавленным водой (на 1 желток 1/2 стакана воды).

У меня вечно что-то случается. так и в этот раз: когда пережигала сахар, электричество отключилось. Поэтому недостаточно пережгла. Чуть вообще не запорола весь рецепт )))
И как я уже говорила, нет у меня формоче. Поэтому пришлось трафареты делать и вырезать по ним. Края пряников неровные получились.
Ну и художник я так себе.
А пряники вкусные

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

Господи, девочки, ну вы даете!!!! Это же сколько надо терпения иметь, чтобы вот такую красоту приготовить!!! Вы просто умнички!

Рыжуль, прости за кулинарный тупизм - а что такое "пережигать сахар"?

В кастрюльке или в сковородке на плите - пока не растает и не станет коричневым. А так как свет у меня выключился, я поняла, что он растаял, а вот до какого цвета - в темноте не видно было ))) И все делать надо было быстро, чтоб не сгорело и чтоб не застыло. В общем эквилибр в темноте.

Салатик,
На всё 10 дней хватит.

Пряники у вас, девочки, умопомрачительные.
Я в восторге!!!

Рыжуля, ты героиня! Я только нашла рецепт козулек, а ты уже испекла их! Выглядят аппетитно!

Шмелечка, в моем детстве козули пекли обе мои бабушки, которые жили в Архангельске. До рецепта мне тогда не было дела, сама понимаешь. А теперь, когда бабушек уже давно нет, так захотелось детского праздника! Вот и сбылась моя мечта, спасибо интернету. Вот еще летом в Архангельск, может быть, получится съездить, тогда, вообще, радости предела не будет.

Правда, очень красивые козули получились! И вкусные, надо думать!

Иришины пряники тоже на славу, выглядят так аппетитно!

Подманываем Кота.

(фото из инэта)

Нажмите для просмотра прикрепленного файла

а если из белка сделать длинные ушки и коротенький хвостик, то получатся зайцы.

Актуально, однако.))